Jídelní lístek

Restaurace zaměřená na klasickou českou kuchyni a steaky na grilu. Z jídelního lístku si vyberou i lidé s různými stravovacími návyky či omezeními (vegetarián, vegan, celiak).

Předkrmy


  • 80 g Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem, rukolou a opečenou bagetkou
    249,-
  • 80 g Roastbeef s lanýžovou majonézou, rukolou, kapary a opečenou bagetkou
    219,-
  • 80 g Tatarák z červené řepy s opečenou bagetkou
    209,-

Polévky


  • 0,33l Kuřecí vývar s masem, zeleninou a drobením
    85,-
  • 0,33l Krém z konfitovaného česneku s krutony a sýrem Gran Biraghi
    85,-

Saláty


  • 250g Caesar salát s krůtím masem (120g), česnekovými krutony a sýrem Gran Biraghi
    249,-
  • 250g Salát s grilovaným lososem (120g), pomerančovým dresingem a opečenou bagetkou
    359,-
  • 250g Směs trhaných salátů s roastbeefem (120g), bazalkovým dresingem a česnekovými krutony
    229,-

Těstoviny


  • 200g Citrónové špagety s čerstvou bazalkou a sýrem Gran Biraghi
    219,-
  • 250g Špagety Aglio olio s křupavou pancettou, sušenými rajčaty, čerstvým chilli a sýrem Gran Biraghi
    249,-
  • 250g Noky s lanýžovou omáčkou, pažitkou a sýrem Gran Biraghi
    229,-
  • 350g Noky s krůtím masem (100g), lanýžovou omáčkou, pažitkou a sýrem Gran Biraghi
    279,-

Česká klasika

  • 200g Pikantní masová směs z vepřové panenky a krůtích prsou s paprikou, cibulí a česnekem
    259,-
  • 250g Konfitované kachní stehno s červeným zelím a houskovým a bramborovým knedlíkem
    359,-
  • 200g Vepřová líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší
    329,-
  • 150g Řízek z vepřové panenky s máslovými bramborami Grenaille s pažitkou
    279,-
  • 150g Uzená vepřová pečeně se švestkovou omáčkou a opečeným bramborovým knedlíkem
    229,-
  • 150g Svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
    249,-
  • 250g Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
    199,-

SPECIALITA (větší časová náročnost)

  • 120g Vegetariánský burger v domácí bulce s cheddarem, majonézou, rajčetem, polníčkem, cibulí a hranolkami
    299,-
  • 120g Club sandwich s krůtím masem, slaninou, vajíčkem, rajčetem, majonézou a hranolkami
    289,-
  • 150g Tatarský biftek z pravé svíčkové s kapary a topinkami s česnekem
    459,-

STEAKY NA GRILU


s omáčkou dle vlastního výběru v ceně
  • 200g Filet z lososa s bylinkami a opečeným citrónem - čerstvá ryba
    429,-
  • 200g Grilované krůtí prso
    269,-
  • 200g/300g Vepřová panenka
    289,-/389,-
  • 200g/300g Hovězí roštěná z býka
    329,-/479,-
  • 200g/300g Hovězí biftek z pravé svíčkové
    489,-/689,-

Omáčky


  • Hříbková
    59,-
  • Pepřová
    59,-
  • Demi glace
    59,-

Přílohy


  • 250g Grilovaná zelenina se sýrem Gran Biraghi
    129,-
  • 200g Hranolky
    69,-
  • 200g Bramborová kaše
    69,-
  • 200g Opečené brambůrky
    69,-
  • 200g Salát z čerstvé zeleniny
    119,-
  • 200g Ciabatta s bylinkovým máslem
    89,-
  • 200g Fazolky na slanině a česneku
    99,-
  • 200g Brambory s přepuštěným máslem a pažitkou
    69,-
  • 50 g Domácí tatarská omáčka
    45,-

NĚCO K VÍNU


  • 90g Nakládané sýry (mozzarella, gran biraghi, ementál) s česnekem, rozmarýnem a pečivem
    159,-
  • 80g Mix nakládaných oliv s bylinkami
    109,-
  • 50g Pražené mandle
    119,-

JÍDLA PRO DĚTI


  • 80g Krůtí řízek s bramborovou kaší
    129,-
  • 80g Svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
    129,-
  • 100g Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
    119,-

Dezerty


  • Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, jahoda)
    119,-
  • Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou
    109,-
  • Tiramisu
    89,-
  • Créme brulée s čerstvým ovocem
    119,-
  • Dorty dle nabídky
    99,-
Poloviční porce za 70% z ceny.
Informace o alergenech dostupné na vyžádání u obsluhy.

Kde nás najdete

Havlíčkova 21,
Jičín 50601

Recepce

+420 602 276 532
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Restaurace

Otevírací doba

  • Po - Čt
    11:00 - 22:00
  • Pá - So
    11:00 - 00:00
  • Ne
    11:00 - 21:00
  • Polední menu
    11:00 - 14:00

© Hotel U Valdické Brány s.r.o.
Vytvořili Kulhánek & Košíček